韓國烹飪賽 遠東科大二金一銀

作者: 李伯勳 | 臺灣時報 – 2013年5月4日 上午1:00

︹記者李伯勳新市報導︺參加二0一三韓國國際料理烹飪賽的遠東科大選手,臨陣磨槍,關在學校廚房狂練三天三夜,每天只睡一小時,皇天不負有人心,終於嶄露頭角勇奪二金一銀為國爭光。

在南韓首爾舉行的第十四屆韓國國際料理烹飪大賽,除地主國外,還吸引美、日、俄、港、台等地近四千人參賽,盛況空前。遠東科大大二學生杜筱筑指出,為參加這場國際賽事,早在去年五月,系上就出資安排她,先到韓國大田觀摹世界廚藝競賽。

大三學生周本傑說,參賽的項目是菜餚靜態展示,一定要做的盡善盡美,讓評審從外觀,就能看到這道菜的刀工、火候與創意巧思。

參賽前夕,偏偏發現簡章上翻譯的比賽規則有誤,再三求證才搞清狀況,但賽期已迫在眉睫。周本傑做的是「牛肉雙味」,杜筱筑煮「金鑲珍味海中鮮」,韓承諭是「泡菜鱸魚排/海鮮慕斯捲」。

韓承諭表示,要拿出最好的唯有靠重覆練習。事已火燒屁股,只有抓緊時間拼命練!能參賽其實很亢奮, 晚上三個人就關在廚房裡,一直練到清晨六時,等校門一開,趕緊回租屋處梳洗、更換衣物。才瞇上一個小時,又匆匆到新化菜巿場採買練習用食材,上午八點回到學校繼續練;中午忘了吃飯,下午去黃昏巿場添補材料,才覺得飢腸轆轆,趕緊帶點心回校繼續練。

杜筱筑說東西沒做出來,不敢睡覺,菜餚每次烹煮、分切…,形狀都不太一樣,要做到完美,很怕多睡三小時、就少練二遍。

直到要搭飛機飛往韓國的那天早上,韓承諭竟在爐灶邊睡著了!整理行李時,杜筱筑緊張到拉肚子、冒冷汗;到首爾的第一天,先去熟悉一下比賽場地;第二天請導遊協助在當地巿場,買到大西瓜等食材,雕花裝飾展示台,忙到清晨四點才睡。

加上韓國旅館的二天準備,五天來待在床上的時間,總共不超過十小時。周本傑說比賽時像掉進黑洞,腦海一片空白。等到成績揭曉領獎的那一刻,才回過神來,三人很滿意努力獲得肯定,預定七、八月間再接再厲,轉往馬來西亞參加比賽。

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